Barnkalas-nedräkning
Snart är det dags för det första barnkalaset i vår lilla familjs historia! Det är flera veckor kvar men nu ska det planeras...
Jag bakade chokladmuffins igår som blev otroligt goda så det blir nog en repris på dem, fast i miniformat. Hade haft i bitar av choklad, nougat, vit choklad och chokladtryffel. Mmmmmm.
Sen måste det ju bli tårta också, kanske en med bara sockerkaka, frukt och grädde för barnen och en chokladig "vuxentårta".
en stackars ensam chokladmuffin
Jag bakade chokladmuffins igår som blev otroligt goda så det blir nog en repris på dem, fast i miniformat. Hade haft i bitar av choklad, nougat, vit choklad och chokladtryffel. Mmmmmm.
Sen måste det ju bli tårta också, kanske en med bara sockerkaka, frukt och grädde för barnen och en chokladig "vuxentårta".
en stackars ensam chokladmuffin
Smaskens imorrn!
Ikväll har jag gjort efterrätt till morgondagens lunch då vi har gäster på besök.
Jag fuskar med snabbkaffe för snabbt ska det gå.
Självklart har jag gjort tiramisu.
Här är receptet:
Vispa 2 äggulor och 4 msk strösocker till en jämn ljusgul smet.
Blanda ner 2 msk amaretto och en förpackning mascarpone (250 g) och rör smeten slät, rör så lite och så försiktigt som möjligt.
Vänd 6 Savoiardikex i kallt kaffe och lägg i rad i en liten form (totalt en halv förpackning = 12 kex).
Bred/häll över hälften av mascarponesmeten. Pudra över kakao.
Gör samma sak med resten av kexen och smeten och pudra över kakao igen.
Låt stå i några timmar innan servering, annars hinner inte kexen bli mjuka. Gärna 5 timmar eller mer.
Mitt slutresultatet blev dessvärre inte vidare tjusigt (första gången det inte blev bra faktiskt), men det är nog lika gott som vanligt ändå. Kanske blev så för att jag fick röra smeten så mycket för att få den slät och då blev den alldeles för lös och rinnig. Hade en annan mascarpone än tidigare gånger, den var lite hårdare i konsistensen. Inte nåt man direkt visar upp stolt på en blogg men här ska det inte skämmas! :-)
Jag fuskar med snabbkaffe för snabbt ska det gå.
Självklart har jag gjort tiramisu.
Här är receptet:
Vispa 2 äggulor och 4 msk strösocker till en jämn ljusgul smet.
Blanda ner 2 msk amaretto och en förpackning mascarpone (250 g) och rör smeten slät, rör så lite och så försiktigt som möjligt.
Vänd 6 Savoiardikex i kallt kaffe och lägg i rad i en liten form (totalt en halv förpackning = 12 kex).
Bred/häll över hälften av mascarponesmeten. Pudra över kakao.
Gör samma sak med resten av kexen och smeten och pudra över kakao igen.
Låt stå i några timmar innan servering, annars hinner inte kexen bli mjuka. Gärna 5 timmar eller mer.
Mitt slutresultatet blev dessvärre inte vidare tjusigt (första gången det inte blev bra faktiskt), men det är nog lika gott som vanligt ändå. Kanske blev så för att jag fick röra smeten så mycket för att få den slät och då blev den alldeles för lös och rinnig. Hade en annan mascarpone än tidigare gånger, den var lite hårdare i konsistensen. Inte nåt man direkt visar upp stolt på en blogg men här ska det inte skämmas! :-)
